平瀬酒造店

暦の上では春ですが、まだまだ寒いですね。

先日酒粕のお話を少ししましたが、

今回は酒粕を簡単に摂る方法をご紹介したいと思います。

板粕を同量の水に入れ３０分位ふやかし、柔らかくなったら、

潰しながら弱火で温めて下さい。

（電子レンジで加熱しても大丈夫です）

出来上がった酒粕ペーストを、色々な料理にチョイ足しすると、

簡単に毎日の食事に取り入れることが出来ます。

甘酒は、マグカップにペーストを入れ、ペーストと同量の水とお好みの量の砂糖を入れ、

電子レンジで温めたら出来上がりです。

ペーストさえ作っておけば、毎日簡単に甘酒を飲む事が出来ますよ。

その他に、ペーストを味噌汁・カレー・シチュー・鍋料理・ラーメンに少し加えるのも簡単ですね

お客様のなかには、パンに塗って焼くとか、クッキー生地に加えるとかする方もお見えになります。

チーズの様な風味だそうです。

板粕はお酒を造っている冬の間だけの物ですので、

ぜひこの機会にチャレンジしてみて下さい。

久寿玉では５００ｇ　２５０円で販売していますが、

商品一覧には掲載していませんので、

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