平瀬酒造店

高山も雨が降り続いています。

去年の今頃、雨により下呂市で大きな災害があったことが思い出されます。

これ以上全国で、雨による災害が起きないことを祈るばかりです。

夏の岐阜で有名なのは「鮎」

「稚鮎」で天ぷらをしてみました。

素人写真で美味しそうに撮れていませんが・・・

鮎の少し苦いはらわたが大好きです。

鮎の内臓を塩辛にした「うるか」も有名ですよね。

現在限定発売中の「特別純米生貯蔵酒」の、すっきりとしたやや辛口と

稚鮎の天ぷらは相性がとても良かったです。

今度は鮎の塩焼きと一緒に飲んでみようかなと思います。