平瀬酒造店

秋に美味しい日本酒と言えば・・・・・「ひやおろし」ですよね

楽しみしていらっしゃる方も多いのではないでしょうか

「ひやおろし」とは.、春先に出来上がった新酒を、火入れ後夏の間熟成させ、

秋になり日本酒の温度と外気の温度が同じ位になった頃、火入れをしないで瓶詰めしたお酒です。

熟成によりまろやかになっており、生詰（二度目の火入れをしていないもの）ですから、

フレッシュさや豊かな香りも特徴です。

「久寿玉」では、「純米吟醸ひやおろし」　と　「山廃純米ひやおろし」　を発売いたします。

「純米吟醸ひやおろし」は、アベリアの花酵母が醸しだす吟醸香と、濃醇な味わいが特徴です。

こちらは、女性や甘口のお酒がお好きな方が好まれる事が多いですね。

「山廃純米ひやおろし」は、控えめな香りとキレのある飲み口が特徴です。

こちらは、男性や辛口のお酒の好きな方に好評です。

いずれも、９月１０日頃の発売を予定していますので、いましばらくお待ちください。

発売日が決まりましたら、すぐにお知らせいたします。