平瀬酒造店

 山廃（やまはい）とは昔ながらの酒造りの方法（生酛）で、 乳酸が自然に出来るのを待ち、 酒母をじっくり育てて仕込んだお酒です。 そのため非常にふくらみとコクがあり、飲みごたえのあるお酒です。      ※山廃→山卸（作業）廃止の略 　　ＩＷＣ２０１６　純米酒の部　ＢＲＯＮＺＥ受賞原料米ひだほまれ（岐阜県産)精米歩合60％日本酒度＋2酸度1.9アルコール分15.5%容量720ml記載の日本酒度、酸度は参考値です。