山廃純米(特別純米)1800ml

     ＩＷＣ２０１６　純米酒の部　ＢＲＯＮＺＥ受賞

山廃（やまはい）とは昔ながらの酒造りの方法（生酛）で、

乳酸が自然に出来るのを待ち、

酒母をじっくり育てて仕込んだお酒です。

そのため非常にふくらみとコクがあり、飲みごたえのあるお酒です。

     ※山廃→山卸（作業）廃止の略

記載の日本酒度、酸度は参考値です。