店長日記

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冬の「板粕」をご存知の方は多いと思いますが、「ねり粕」って何???

ご存知の方は少ないと思います。

わさび漬けや魚の粕漬けの粕 と言えばイメージ出来る方もいらっしゃるかもしれませんが、

高山でよく食べられる料理として「きゅうりの粕和え」があります。

 

 

きゅうりを薄切りにし塩をまぶし、しばらく置いてから水を絞ったものを、

砂糖・塩を加えたねり粕と和えた料理です。

夏の暑い時期にさっぱりと食べられます。

 

久寿玉のねり粕 500g 250円(税込)で販売していますので、

ご希望の方はHPのお問い合わせからご連絡下さい。

 

ちなみに、弊社のチャレンジャー社員が、ねり粕にゆで卵を5日程漬け込んだものを食べましたが、和風ピータンでした。

色々と試してみるのも楽しいですね

 

 

 

京王百貨店新宿店で開催中の

「信州・飛騨高山・富山 物産と観光展」の日本酒BARの様子です。

 

 

 

「久寿玉手作り純米」のこんなに大きな装飾まで準備していただきありがとうございます。

 

 

「久寿玉手作り純米」以外にも、好きな日本酒を選んで試飲できるようなので

ぜひお気に入りの日本酒を探してみて下さい。

 

3月31日にJR岐阜駅北口で開催された「岐阜の地酒で乾杯」に行ってきました。

 

 

金色に輝く織田信長像がシンボルの広場で、みなさん岐阜県各地の地酒を楽しまれました。

 

 

久寿玉は人気の定番商品「原酒超辛口」と、今年の新酒「しぼりたて純米生原酒」を

味わっていただきました。

 

 

平瀬酒造店の町内の屋台「三番叟」の屋台やわいがありました

春の高山祭りまで一週間

晴れると良いですね

 

 

ちなみに

「やわい」とは飛騨弁で準備のこと

反対に、「またじ」とは片づけのことです

 

名古屋城金シャチ横丁「地酒の宴2019春」に行ってきました。

桜は開花したのですが、今週末の寒さでほとんど咲いていなく少し残念でしたが

 

 

会場にはたくさんの方にお越しいただきありがとうございました。

 

         (この写真は準備中の時のものです)

 

金シャチ横丁の名前にもなっている、義直殿・宗春殿にも久寿玉にお寄りいただき

 

 

こんなプレゼントまで頂戴しました。

 

 

平瀬酒造店の出店は終わりましたが、イベントはまだまだ続きますので

みなさまお出掛け下さい。

 

昨日から雪が降り続き、今朝の高山は久しぶりの積雪となりました。

 

 

車のタイヤ交換しなくて良かったです

まだまだ油断はできませんね

 

 

久しぶりに雪遊びしてしましました

 

 

名古屋城金シャチ横丁で開催される「地酒の宴2019春」の出店します。

開催期間中、平瀬酒造店は3月23日(土)24日(日)の参加となります。

昨年も出店しましたが、桜も咲き、お花見しながら日本酒を楽しむ事ができますし、

 

 

今年は義直ゾーンでの開催なので、名店の味を一緒に味わう事ができます。

 

 

是非お花見がてら遊びにいらして下さい。

詳しくはこちらをご覧下さい。

 

 

 

昨日「飛騨の蔵元勢ぞろい」が開催されました

 

 

日本酒のイベントらしく鏡開きから始まり、たくさんの方にお越しいただきました。

 

 

 

今回は屋外での開催となり、お天気が心配されましたが、2時頃から降り始めた雨も

本降りになることなく、皆さまに楽しんでいただく事ができました。

毎年楽しみに来て下さる方はもちろん、前日お店に来てイベントを知り、

日帰りの予定を変更し、わざわざ宿泊して参加いただいたご夫婦もいらっしゃいました。

お越しいただき、本当にありがとうございました。

 

 

 

 

 

飛騨の12蔵が揃う大試飲会「飛騨の蔵元勢ぞろい」が、3月3日に開催されます。

第7回をかぞえ、酒蔵めぐりと並ぶ、高山の冬のイベントとして定着してきました。

今回は、会場をまちの体験交流館イベント広場に移し、

広い会場でゆっくりとお酒を味わっていただけます。

 

 

甘酒のサービスやちょっとしたおつまみもありますし、

試飲していただいたお酒や酒器の販売もありますので

ぜひ遊びにいらして下さい。

 

 

酒蔵めぐりは、明日2月1日より7日まで平瀬酒造店が公開となります。

公開時間は10:00~12:00 13:00~16:00 となっております。

見学のあとは、出来たばかりの新酒を試飲していただく事ができますので、

皆さまぜひ遊びにいらして下さい。

この看板が目印です。

 

 

酒蔵めぐりが本日川尻酒造場より始まりました。

冬の高山らしく小雪の舞う中、オープニングセレモニーが行われ

 

 

観光客の方にも参加いただき、テープカットが行われました

 

 

平瀬酒造店は2月1日~7日の開催となりますので、是非遊びにいらして下さい。

 

 

冬の恒例イベント「酒蔵めぐり」が、来週1月18日より始まります。

6蔵が一週間交代で酒蔵公開をしているのですが、

酒蔵の公開をしている蔵の後に、残り5蔵も回られるお酒好きの方もいらっしゃいます。

6蔵がとても近くにある高山ならではの楽しみ方ですね。

 

平瀬酒造店は2月1日~7日の日程で皆さまにお越しをお待ちしています。

詳しくはこちらをご覧下さい。

 

 

 

 

 

来月はいよいよ師走ですね

去年の今頃は雪が積もっていましたが、今年は初雪もまだで暖かい日が続いており

何だか実感がわきません。

でも、年末に向けて大掃除・年賀状等、色々としなければいけないことがたくさんあります。

 

そんな中・・・

お歳暮に「久寿玉」はいかがでしょうか

 

去年の一番人気は、やはり「寿純金箔入り」

 

 

金箔が贈り物にはぴったりで、柔らかい飲み口でとっても飲みやすいお酒です。

 

 

そして、今年のおすすめは「ひだほまれ大吟醸」です。

 

 

岐阜県産ひだほまれを使用し、高山市推奨土産品にも選ばれた大吟醸です。

華やかな香りとやや甘口ながら、後味にキレがありすっきりとした大吟醸です。

 

到着日時の指定も出来ますし、熨斗も承っております。

是非HPよりお申込み下さい。

 

 

今朝までの雨も止み、時々日が差し込む時もありますがうす曇りのお天気です。

市街地では今年はまだ初雪も降らず、例年に比べると暖かいですが、

しっかり防寒対策をしてお越し下さい。

 

 

 

イオンモール大垣で開催される「飛騨高山フェア」で

11月4日に試飲・販売をさせていただきます。

高山の美味しい食べ物もありますし、ゆるキャラも遊びにきますので

みなさまも是非遊びにいらして下さい。

 

日程:11月3日(土・祝)・4日(日)
時間:9:00~19:00 (※最終日は18:00まで)
場所:1F 風の広場・食品売り場

昨日の飛騨の里の紅葉です

お天気に恵まれてとてもきれいでした

 

 

 

10月9日・10日と秋の高山祭りが開催されます。

平瀬酒造店は春の高山祭の地域なのですが、秋は北の地域でお祭りが行われます。

春同様に絢爛豪華な屋台が登場しますし、御神幸も行われます。

詳しくはこちらをご覧ください。

 

 

毎日、暑い日が続いていますね(-_-;)

高山も連日30度を超えていますが、夜になると少し涼しくなるのが救いです。

そんな暑い日は、冷たい飲み物でリフレッシュしませんか

もちろん日本酒で!

 

夏の定番は日本酒ロック

日本酒に氷を入れるだけ 簡単でしょ!

いつのも日本酒が柔らかくなって、とってもスッキリ飲みやすくなります。

日本酒ロックにおすすめなのは「原酒超辛口」です。

 

 

アルコール分が20%なので、氷を入れてもしっかりとした味わいで

キッレキレの辛口を楽しむ事が出来ます

 

日本酒ロック以外の楽しみ方もありますのでこちらもご覧ください

 

 

 

7月22日(日)に、岐阜の地酒に酔うin東京が開催されました。

 

 

暑い中お越しになったお客様に、岐阜県の地酒を楽しんでいただきました。

 

 

久寿玉のブースにもたくさんの方にお越しいただきありがとうございます。

 

 

7月29日(日)は大阪、8月26日(日)には岐阜で開催されます。

夏の一日、岐阜のお酒を飲んで暑さを吹き飛ばしましょう!

6月3日日曜日、松倉山市民ハイキングに行ってきました。

飛騨の里をスタートし遊歩道を進んで松倉山城址を目指します。

 

 

途中、すれ違う人達とは「おはようございます」と挨拶を交わしながら進み

 

 

距離はそんなにないのですが、勾配があるので意外に遠く感じました。

 

 

いよいよ最後はこの急勾配です!

足元も悪く、運動不足の体には堪えます。

 

 

 

頂上からの景色は素晴らしく、ここに城があった理由が分かる気がしました。

 

松倉山市民ハイキングは毎年開催されていますし、

松倉山市民ハイキングでなくても、いつでも誰でも30分程度で楽しむ事が出来ますので

是非行ってみてはいかがでしょうか